Cuisine japonaise et cuisine péruvienne : un mélange improbable ? 

Pourtant, cette cuisine existe bel et bien depuis des années au Pérou. Il s'agit de la cuisine "nikkei", nom donné aux immigrés japonais en Amérique du Sud, lors de la construction du chemin de fer au XIXe siècle. 

Cette cuisine mêle donc les influences japonaises (le poisson cru) et péruviennes (les épices), à travers notamment des "ceviches" (poissons marinés). 

Une cuisine originale et pleine de couleurs et saveurs... 

Pour en savoir plus sur le resto : 

https://www.paris-normandie.fr/actualites/economie/a-rouen-le-nouveau-restaurant-yugo-offre-une-fusion-entre-la-cuisine-peruvienne-et-japonaise-KJ14951487

et sur la cuisine nikkei : 

http://madame.lefigaro.fr/cuisine/la-cuisine-nikkei-succes-culinaire-dune-alliance-improbable-031016-117077

Le lieu semble très petit donc je limite à 6 personnes. 

Merci de ne vous inscrire que si vous comptez vraiment venir !