comme chaque année le comité des fêtes organise

le réveillon du  31 décembre 2019

Menu

Apéritif : Kir royal à la pêche ou cocktail sans alcool ( 2 par personnes) assiette apéritive : canapés salés ( 5 par personnes)

Autour du foie gras :

de canard servi acec ses tranches de pain aux noix et figues, confit d'oignons et son duo de petites bouchées au foie gras, bouchée sphére au bloc de foie gras et poire mini opéra au bloc de fois gras, chutney au fruits rouge et noix de jambon.

                                            ET

Cassolette de st jacques,

petites st jacques posées sur un rissoto au fromage ( Grana Padano) enrobées d'une sauce crémée au Riesling et décorées de copeaux de parmesan et germe de betterave

 TROU NORMAND

sorbet pomme arrosé de Pommeau de Normandie ou jus de pomme

PLAT

Gigolette de dinde confite

et mijotée dans une sauce à base de jus de viance ou Porto et servie avec une petite poire au vin. Effeuillé de pommes de terre aux trompettes des morts et sa poêlée ardéchoise aux marrons et pleurotes

salade fromagère

de jeunes pousses assaissonées au vinaigre balsamique de fraise et son duo de fromage de France ( petit marcellin et tomme noir des pyrénées)

dessert Saint Sylvestre

la chocosphère : dome mousse chocolat noir, fleur de seul coeur croustillant spéculoost-amade sur biscuit cacao. Et dôme mangue passion biscuit croquant chocolat blanc, coeur ananas et mangue mousse passion et citron.

Vin blanc, vin rouge, café ou thé servi avec sa truffe au chocolat

coupe de champagne.

95.00 €

ANIMATION ET DJ   JEFF

Réservation jusqu'au 25 décembre, chèque à l'ordre du comité des fêtes

chez Mme RENAULT Patricia 1 rue Gaston Lecoeur 76380 CANTELEU