Le Comité des fêtes de CANTELEU organise

le réveillon autrement de 2021

le 31 décembre 2021 à la salle RES PUBLICA ( face intermarché)

76380 CANTELEU

un repas soirée dansante jusqu'à l'aube

MENU :                                          Apéritif

Soupe Champenoise ou Cocktail de fruits sans alcool (2 apéritifs par personne) Assiette apéritive : Canapés salés Prestige (6 pièces par personne)

Autour du Foie gras

Tranche de Foie gras de Canard (40g) servi avec ses tranches de pain aux noix et raisins, confit d’oignons à la figue.

Entrée chaude

Maestro de Sole et de Saint-Jacques Couronne de sole tropicale garnie d’une farce au vin blanc de petites Saint Jacques et de champignons et décorées

de moules et de crevettes, sauce au Beurre blanc

Trou Normand

Sorbet pomme arrosé de Pommeau de Normandie ou de jus de pomme.

Plat

Filet d’Oie Filet d’oie braisé, jus corsé de viande et vin de Bourgogne, oignons rouges et champignons (250g) Gratin dauphinois, et pressé de légumes maraîchers.

Salade Fromagère

Salade de jeunes pousses assaisonnée au vinaigre balsamique de fraise et son duo de fromages normands (Neufchâtel, Camembert, Livarot

dessert (2)Dessert Saint Sylvestre

Finger rocher nacré composé d’une base feuillantine chocolat , cœur compoté aux fruits rouges yuzu-bergamote,

mousse chocolat blanc et glaçage rocher blanc.

Tourbillon poire chocolat composé d’une génoise surmontée d’une crème charlotte poire et décorée d’une crème chantilly caramel.

Et sa coupe de Champagne

Café ou Thé servi avec sa truffe au chocolat

vin blanc, rosé, rouge  

soirée dansante : JEFF ANIMATION

tout compris 90.00 €

 réservation obligatoir jusqu'au 20 décembre,

chèque à l'ordre du comité des fêtes

a adresser à Mme RENAULT Patricia

1 rue gaston Lecoeur

76380 CANTELEU