Chicken from the Vallée d'Auge

Chicken from the Auge Valley is a traditional dish from Normandy.

My recipe is inspired by the traditional recipe

Ingredients:

4 small chicken fillets (depending on appetite)

2 tablespoons olive oil

200 gr fresh button mushrooms

1 onion

4 tablespoons fresh cream

1 glass of cider (or white wine)

Salt pepper

Preparation

Add the oil and fry the onion

Brown the chicken breast

Fry the mushrooms with a hot pan

Put the cream and alcohol. Add salt and pepper. Cook on low heat

Enjoy your meal

Accompanied by a Chablis (or a slightly fruity dry white wine)

You can add rice or semolina

                                Le poulet de la Vallée d’Auge

Le poulet de la Vallée d’Auge est un plat traditionnel de Normandie.

 Ma recette est inspirée de la recette traditionnelle

Ingrédients :

4 petits filets de poulet (selon appétit)

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

200 gr de champignons de Paris frais

1 oignon

4 cuillères à soupe de crème fraîche

1 verre de cidre (ou vin blanc)

Sel poivre

Préparation

Mettre l’huile et faites revenir l’oignon

Faîtes revenir le blanc de poulet

Faites revenir les champignons avec une poêle chaude (afin que les champignons ne rendent pas trop d’eau)

Mettre la crème et l’alcool Ajoutez le sel et le poivre. faîtes cuire à feux doux

Bon appétit

Accompagnée d’un Chablis (ou un vin blanc sec un peu fruité)

On peut ajouter riz ou semoule