Bonjour.
Mariné, grillé ou frais , le poisson venu du nord et tout juste arrivé sur les côtes de la Manche se laisse savourer sans prétention hautement gastronomique mais avec un vrai plaisir gourmand .
Le nec plus ultra , c'est encore de le déguster tout juste sorti du grill , accompagné d'une pomme de terre cuite dans la braise puis éventrée sur laquelle coule une noisette de beurre salée fondant .
A moins que l'on se laisse tenter par une brochette de coquilles Saint-Jacques qui s'accommodera pour l'occasion d'un petit verre de vin blanc .
Dès le samedi matin , tous les restautants , toutes les brasseries et les bars se préparent pour le coup de feu de midi , car aucun ne saurait déroger à la Tradition des grills fumants devant leurs établissements .
Nous pouvons prendre un verre ensemble comme en 2021 et après chacun - chacune arpente la Fête et déjeune selon leurs envies .
Amicalement .